L’ART DU VIN — Şarap ve Gastronomi Paketi

hosted_by_instructor

event_overview

date

4 Aralık, Cuma - 16:00

fee

36.500,00 TRY

capacity_attendees

0 / 14

session_uppercase

single_session

event_details

L’ART DU VIN — Şarap ve Gastronomi Paketi
Franck Ramage ile Champagne’dan Anadolu’ya

4–5 Aralık programını şarap ve gastronomi odağında deneyimlemek isteyenler için dört etkinliği tek pakette bir araya getiriyoruz.

WinePulsation × French Heritage Club birlikteliğinde hazırlanan program, nadir Champagne’larla başlayan bir akşamın ardından Türkiye’nin yerel üzümlerine, Fransız mutfağına ve sofra kültürüne uzanıyor.

4 ARALIK CUMA

19:00 · L’ATELIER — Bir Paris Dokunuşu
Çanta atölyesi ve Pure Paris buluşması. Paket katılımcılarına ücretsiz sunulmaktadır.

19:30–22:30 · LA TABLE RARE — Champagne’ın Büyük İmzaları
Franck Ramage ve Ümit Turan anlatımı, Chef Muhsin Ertürk’ün gastronomik menüsü eşliğinde altı Champagne:

• Étienne Calsac L’Hermite
• Roses de Jeanne UR R20
• Taittinger Comtes de Champagne 2014
• Jacques Selosse VO
• Dom Pérignon Œnothèque 1995
• Final: Champagne Salon 2015

5 ARALIK CUMARTESİ

10:00–13:00 · ANADOLU’NUN ASİL ÜZÜMLERİ
Franck Ramage ile Türk şarapçılığı ve gastronomik eşleştirmeler. Yerel üzümleri ve üretim yaklaşımlarını, 60 şaraplık arşivden oluşturulan seçki üzerinden değerlendiriyor; ardından şarapların karakterinden yola çıkarak bir restoran menüsü oluşturuyoruz. Hafif atıştırmalıklar dahildir.

13:30–14:30 · FRANSA, ÖĞLE VAKTİ
Franck Ramage ve Ümit Turan anlatımıyla Fransız menüsü ve Fransız şaraplarıyla öğle yemeği.

• Champagne Girard Bonnet 1er Cru
• Auxey-Duresses Blanc 2024 “Les Vireux” — Domaine Dupont Fahn
• Châteauneuf-du-Pape “Omnia” 2019 — Domaine Mounir Saouma

Şaraplar tam kadeh servis edilecektir.

15:00–17:00 · SOFRANIN HAFIZASI
Franck Ramage ve David Boileau ile Fransız gastronomisi, tarih, sofra gelenekleri ve sommelierlerin sırları üzerine söyleşi ve soru-cevap. Bu oturumda yemek veya içecek servisi bulunmamaktadır.

PAKET KAPSAMI

Paket tek kişiliktir. Champagne akşam yemeği, sabah şarap çalışması ve atıştırmalıkları, Fransız öğle yemeği, söyleşi ve L’Atelier katılımını kapsar. Belirtilen şarap servisleri dahildir.

5 Aralık akşamındaki Tiffon konyak ve gastronomi gecesi bu pakete dahil değildir. Şarap ve Gastronomi Paketi, 5 Aralık saat 17:00’de sona erer.

4–5 Aralık 2026
Anta Restaurant, İstanbul
WinePulsation × French Heritage Club

Etkinlikler yalnızca 18 yaşını doldurmuş katılımcılara açıktır. Konaklama ve ulaşım dahil değildir. Gıda alerjilerinizi ve beslenme ihtiyaçlarınızı rezervasyon sırasında bildirmenizi rica ederiz.

sessions

single_session

4 Aralık, Cuma - 16:00 - 20:00

place

anta restaurant, Novotel Bomonti Girişinde, Merkez, Silahşör Caddesi, Şişli/İstanbul, Türkiye

hosted_by

UMIT TURAN

Ümit Turan – Şarap, Şampanya ve Konyak Uzmanı Şarap, şampanya ve konyak dünyasında yıllardır profesyonel olarak çalışan bir tadım uzmanı ve eğitmenim. WinePulsation markası altında düzenlediğim özel etkinliklerde, konuklara sadece içki değil; bağların, terroir’in ve yıllanmış sabrın hikayesini anlatıyorum. WSET Level 3, Le Cordon Bleu Paris, UC Davis Winemaking ve Wine Scholar Guild – Master of Champagne eğitimlerinin yanı sıra, Bacchus & Clio’nun Türkiye partneri olarak çalışıyor ve Kira Consultancy’den Franck Ramage’dan aldığım ileri seviye şarap ve konyak eğitimleriyle uzmanlığımı sürdürüyorum. Etkinliklerimde her kadeh, duygularla, bilgiyle ve zarafetle buluşur — çünkü şarap ve konyak sadece içilmez, hissedilir ve paylaşılır.

Tümünü oku

Eğitmenler

FRANCK RAMAGE

Master Sommelier Franck Ramage, kariyerine Paris’in iki Michelinli restoranlarında başlamış, LeCordon Bleu Paris’te Şarap Departmanı Başkanı gorevini yapmıştır. Uluslararası şarap eğitim programları geliştirmiş, Bordeaux ve Cognac kurumlarınca akreditedir

ÜMİT TURAN

Ümit Turan, KIRA Pro Sommelier sertifikalı şarap eğitmeni; Wine Scholar Guild Master of Champagne uzmanı ve Cognac profesyonelidir. Uluslararası premium tadımlar ve ileri seviye eğitim programları tasarlar.

36.500,00 TRY