Eski Dünya Köpüklüleri Eşleştirmeli akşam yemeği

hosted_by_instructor

event_overview

date

19 Ağustos, Çarşamba - 17:00

fee

6.750,00 TRY

capacity

session_uppercase

single_session

event_details

Eski Dünya Köpüklüleri
Eşleştirmeli akşam yemeği

Köpüğün ana vatanı Eski Dünya'dır. Bu akşam Avrupa'yı kadeh kadeh geziyoruz: Almanya, İtalya, İspanya ve Fransa'dan gelen köpüklüler, her biri Anta mutfağından onunla konuşan bir tabakla birlikte servis ediliyor. Anlatım herkes için anlaşılır, tempo sohbetli; köpüklüye yeni başlayan da deneyimli damak da sofradan dolu ayrılıyor.

✨ Akşamın seyri
Tanktan başlıyoruz: Almanya'dan Sekt ve İtalya'dan Prosecco ile Charmat yönteminin taze, meyveli dünyası. Sonra şişede ikinci fermantasyona geçiyoruz: İspanya'dan Cava, Alsace'tan Crémant ve finalde büyük klasik. Yöntemin kadehe ne kattığını, mayanın ve zamanın izini birlikte tadıyoruz.

🍾 Gecenin kadehleri ve eşleşmeleri

Henkell Trocken · Sekt, Almanya · Midye tempura, yeşil elma tarator, lime havyarı
Blu Giovello Prosecco · Prosecco DOC, İtalya · Karamelize şeftali ve stracciatella
Naveran Cava · Penedès, İspanya · İskenderun karidesi, acılı avokado salsa, kıtır baklava milföy
Arthur Metz Crémant d'Alsace · Alsace, Fransa · Keçi peynirli pancar terin
Veuve Clicquot Brut · Champagne, Fransa · Parmesanlı keşkek ve deniz mahsulleri

✨ Neler dahil
Beş kadeh, her kadehle eşleşen tabak, rehberli tadım ve tadım notları.

👥 Katılım
Köpüklüye yeni başlayanlar için ideal, deneyimliler için keyifli bir karşılaştırma. Etkinliğimiz 18 yaş ve üzeri katılımcılara açıktır. Gıda alerjiniz varsa lütfen önceden belirtiniz.

📍 Tarih ve mekan
19 Ağustos Çarşamba 20:00, Anta Restoran
Süre yaklaşık 2,5 saat. Kontenjan sınırlıdır.

❗ İptal ve iade
Etkinliğe 48 saatten az süre kala yapılan iptallerde ücret iadesi yapılmamaktadır. Daha erken iptallerde ücretin tamamı iade edilir.

sessions

single_session

19 Ağustos, Çarşamba - 17:00 - 19:00

place

Novotel Istanbul Bomonti, Merkez, Silahşör Caddesi, Şişli/İstanbul, Türkiye Anta Restoran

hosted_by

UMIT TURAN

Ümit Turan – Şarap, Şampanya ve Konyak Uzmanı Şarap, şampanya ve konyak dünyasında yıllardır profesyonel olarak çalışan bir tadım uzmanı ve eğitmenim. WinePulsation markası altında düzenlediğim özel etkinliklerde, konuklara sadece içki değil; bağların, terroir’in ve yıllanmış sabrın hikayesini anlatıyorum. WSET Level 3, Le Cordon Bleu Paris, UC Davis Winemaking ve Wine Scholar Guild – Master of Champagne eğitimlerinin yanı sıra, Bacchus & Clio’nun Türkiye partneri olarak çalışıyor ve Kira Consultancy’den Franck Ramage’dan aldığım ileri seviye şarap ve konyak eğitimleriyle uzmanlığımı sürdürüyorum. Etkinliklerimde her kadeh, duygularla, bilgiyle ve zarafetle buluşur — çünkü şarap ve konyak sadece içilmez, hissedilir ve paylaşılır.

Tümünü oku

Eğitmenler

ÜMİT TURAN

Ümit Turan, KIRA Pro Sommelier sertifikalı şarap eğitmeni; Wine Scholar Guild Master of Champagne uzmanı ve Cognac profesyonelidir. Uluslararası premium tadımlar ve ileri seviye eğitim programları tasarlar.

6.750,00 TRY