Anadolu’nun Asil Üzümleri | Franck Ramage ile Türk Şarapları ve Menü Tasarımı

hosted_by_instructor

event_overview

date

5 Aralık, Cumartesi - 07:00

fee

5.000,00 TRY

capacity

session_uppercase

single_session

event_details

ANADOLU’NUN ASİL ÜZÜMLERİ
Franck Ramage ile Türk Şarapçılığı ve Gastronomik Eşleştirmeler

Türkiye’nin bağlarından, yerel üzüm çeşitlerinden ve bu topraklarda üretilen şaraplardan oluşan bir seçkiyi, Kira Consultants Paris’ten Franck Ramage ile keşfediyoruz.

Türk şarapçılığını merkeze alan bu buluşmada; yerel üzümlerin karakterini, yetiştikleri bölgelerin etkisini ve üreticilerin farklı yaklaşımlarını kadehler üzerinden konuşacağız. Seçkideki şarapları birlikte değerlendirirken aromanın, asiditenin, gövdenin ve dokunun gastronomik eşleştirmelere nasıl yön verdiğini inceleyeceğiz.

Ardından bu şaraplardan yola çıkarak bir restoran menüsü oluşturacağız. Hangi şaraba hangi tabak eşlik eder? Pişirme yöntemi, sos ve baharatlar eşleşmeyi nasıl değiştirir? Menü boyunca nasıl bir denge kurulur?

WinePulsation × French Heritage Club birlikteliğinde, Türkiye’nin bağcılık ve şarap üretim kültürünü Franck Ramage’ın gastronomi deneyimiyle aynı sofrada buluşturuyoruz.

5 Aralık 2026 Cumartesi
10:00–13:00 · Anta Restaurant, İstanbul

Katılıma şarap tadımı ve hafif atıştırmalıklar dahildir. Öğle yemeği ayrı bir etkinliktir.

Katılım ve iptal koşulları

• Etkinlik yalnızca 18 yaşını doldurmuş katılımcılara açıktır.
• 3 Aralık 2026 saat 10:00’a kadar iletilen iptal taleplerinde katılım bedeli tamamen iade edilir.
• Bu tarihten sonra yapılan iptallerde veya etkinliğe katılınmaması durumunda ücret iadesi yapılmaz.

sessions

single_session

5 Aralık, Cumartesi - 07:00 - 10:00

place

anta restaurant, Novotel Bomonti Girişinde, Merkez, Silahşör Caddesi, Şişli/İstanbul, Türkiye

hosted_by

UMIT TURAN

Ümit Turan – Şarap, Şampanya ve Konyak Uzmanı Şarap, şampanya ve konyak dünyasında yıllardır profesyonel olarak çalışan bir tadım uzmanı ve eğitmenim. WinePulsation markası altında düzenlediğim özel etkinliklerde, konuklara sadece içki değil; bağların, terroir’in ve yıllanmış sabrın hikayesini anlatıyorum. WSET Level 3, Le Cordon Bleu Paris, UC Davis Winemaking ve Wine Scholar Guild – Master of Champagne eğitimlerinin yanı sıra, Bacchus & Clio’nun Türkiye partneri olarak çalışıyor ve Kira Consultancy’den Franck Ramage’dan aldığım ileri seviye şarap ve konyak eğitimleriyle uzmanlığımı sürdürüyorum. Etkinliklerimde her kadeh, duygularla, bilgiyle ve zarafetle buluşur — çünkü şarap ve konyak sadece içilmez, hissedilir ve paylaşılır.

Tümünü oku

Eğitmenler

FRANCK RAMAGE

Master Sommelier Franck Ramage, kariyerine Paris’in iki Michelinli restoranlarında başlamış, LeCordon Bleu Paris’te Şarap Departmanı Başkanı gorevini yapmıştır. Uluslararası şarap eğitim programları geliştirmiş, Bordeaux ve Cognac kurumlarınca akreditedir

ÜMİT TURAN

Ümit Turan, KIRA Pro Sommelier sertifikalı şarap eğitmeni; Wine Scholar Guild Master of Champagne uzmanı ve Cognac profesyonelidir. Uluslararası premium tadımlar ve ileri seviye eğitim programları tasarlar.

5.000,00 TRY