Temel ve Uzmanlık Seviye Barista Eğitimi

En lezzetli kahveyi yapmanın inceliklerini öğrenmek ve SCA Sertifikalı bir Barista olmak ister misiniz?

USLA, iyi ve gerçek bir barista olmak isteyen katılımcıların “Nitelikli Kahve Birliği” (Speciality Coffee Association – SCA)”‘nın kalitesi ve dürüst ticaret ilkeri doğrultusunda, en iyi standartlarda gerek teorik gerekse uygulamalı olarak eğitim almalarını sağlamaktadır. Barista Temel (Foundation) Eğitimi, Barista Uzmanlık (Intermediate) Eğitimi ve Barista Profesyonel (Professional) Eğitimi olmak üzere üç farklı seviyeye ayrılmıştır.

Programlar, özel tasarlanmış USLA Barista sınıfında, SCA eğitimi verme konusunda yetkili eğitmenler tarafından verilmektedir. Tüm programlara, kahve sektöründe çalışan veya kahve ile ilgilenen kişiler katılmaktadır.

NELER ÖĞRENECEKSİNİZ?

• Genel kahve bilgileri
• Yetiştirici ülkeler
• Kahvenin tarihi
• Çekirdek türleri
• Öğütme
• Dozajlama ve tamping
• Özütleme
• Süt işleme teknikleri
• Uygulamalı içecek hazırlama
• Kahve ayıklama/işleme süreçleri
• Tadım kriterleri
• Öğütme ve öğütme ekipmanlarına genel bakış
• Dozajlama ve tamping
• Kahve demleme teknikleri ve özütleme süreçleri ve asidite/acılık üzerindeki etkileri
• Süt sanatında uzmanlaşma 
• Hijyen, sağlık, güvenlik, müşteri hizmetleri, temizlik, bakım, sorun giderme, 
• Finansal yönetim
• Uygulamalı içecek hazırlama

ETKİNLİK KURALLARI

• Kahve eğitim ve workshopları, pratik kullanımlı 8 kişinin aynı anda eğitim alabileceği tam donanımlı USLA barista sınıfında gerçekleşmektedir.

• Kahve eğitimlerimiz, SCA (Specialty Coffee Association) eğitmenlik ve sertifikalandırma yetkisi olan Ömer Aydın tarafından verilmektedir.

• USLA gerekli gördüğü ya da minimum katılımcı sayısına ulaşılmadığı takdirde, katılımcıların ödemiş olduğu hizmet bedellerini iade ederek organizasyonu iptal etmek hakkını saklı tutar.